霍山黄芽属于什么茶(霍山黄芽需要冷藏吗)

黑茶 2025-05-14 19:37:41 127 宜品顺茗网

大家好，今天我们将深入探讨霍山黄芽这一茶叶品种，从其制作、口感、产地、冲泡方法等方面进行详细介绍。以下是对霍山黄芽的相关知识点梳理。

一、霍山黄芽的口感与品质

霍山黄芽以其独特的口感而著称，这种口感往往被误解为“味道淡”。但实际上，“味道淡”并不代表没有味道或茶叶品质不好。霍山黄芽一年仅春季制作新茶，清明前一周左右上市，采摘的是一年中最为嫩芽的头采。这样的小芽头在美感上远胜于雨前茶或五月份的大芽叶。霍山黄芽的滋味浓郁，茶香融入茶汤中，带来醇和、鲜爽的口感，口鼻生香，回甘持久。

二、霍山黄芽的冲泡方法

冲泡霍山黄芽时，选择合适的茶具和水质至关重要。建议使用透明玻璃杯或茶杯，优质的矿泉水或净化处理过的山泉水。水温控制在80℃左右，过高或过低都会影响茶汤的口感。先将茶具清洗一遍，使用85℃的水进行冲泡，焖泡40秒左右。

三、霍山黄芽的上市时间与产地

霍山黄芽的上市时间大约在4月10日的前后一个星期左右。由于茶叶的生长与天气密切相关，具体上市时间还需根据天气情况进行预测。霍山黄芽最好的产地在霍山佛子岭镇，这里的茶叶品质最为优良。霍山黄芽在古时被誉为仙芽，唐代被列为贡品，明代《群芳谱》也称其佳品。

四、霍山黄芽的品质特点

霍山黄芽干茶的水分含量低于一般名优茶，其含水量仅在5%左右，手捻即成粉末状。香型分为清香、花香和熟栗子香三型，产地和气候不同，香气也有所差异。霍山黄芽属于耐泡型茶叶，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分，适量刺激骨骼肌，加速骨骼肌收缩，有兴奋中枢神经的功效。

五、霍山黄芽的冲泡技巧

1. 准备一个玻璃杯、一壶开水，以矿泉水等软水为佳，3克霍山黄芽。

2. 先用沸水烫洗一遍玻璃杯，以达到温杯的作用，提高茶香。

3. 等沸水降到85度左右时，提壶冲水至浸过茶叶。

4. 轻托杯底，使其受热均匀，让茶叶的物质能够析出。

5. 提壶高冲入玻璃杯中，使茶叶上下翻飞，以便茶叶的物质更快的析出，口感更佳。