霍山黄芽简介(安徽霍山黄芽属于什么茶)

黑茶 2025-05-31 19:50:31 183 宜品顺茗网

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霍山黄芽简介(安徽霍山黄芽属于什么茶)

一、霍山黄芽2023年什么时间开摘

霍山黄芽将于2023年的夏季开摘。这是因为夏季是黄芽成熟的季节，其口感最佳。此外，夏季的阳光充足，果实甜度更高。因此，许多人会选择夏天来采摘黄芽。此外，霍山黄芽以多汁、口感细腻、口感醇香而著名，是各地美食爱好者的首选之一，在市场上也备受青睐。

二、霍山黄芽和黄金芽的区别

1、霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

2、黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。黄金芽原产地浙江省余姚市三七市镇石步村上王，2012年在贵州省瓮安县栽培种植并实现了集约规模化，开拓了1800余亩黄金芽，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。

三、霍山黄芽典故

1、相传很久以前，霍山大化坪金鸡山山高林密，云雾迷朦。山上有一片茶树，长得非常嫩绿。这片茶树中，只有一棵茶树采之不尽，异香扑鼻，人称神茶，被视为霍山黄芽中的珍品。

2、每年也只有一个幸运者能采到这棵神茶。这片茶树的守护神是一只金鸡，金鸡山也因此得名。故在每年谷雨前，听到金鸡第一声鸣叫后，采茶女争先恐后上山采茶，希望神茶能给自己带来好运。

四、黄芽的保存时间

1、霍山黄芽属于六大茶类中的黄茶，工艺接近于绿茶，主要经杀青、揉捻、闷黄、干燥的工艺制成，保质期较短，在1-2年以内。在规定的保质期内，越早喝完口感越好，不宜长时间存放。

2、茶叶存放期间，注意做好密封、防潮、避光、干燥、通风等处理。黄茶有着很强的吸湿还潮性，容易因为吸潮而出现霉斑，酸化变质。如果与异味较大的物品混放，则容易吸收异味，且无法去除。

3、而高温会使茶叶的香气、滋味大大降低，阳光的直射会使茶叶的品质变坏，而空气中的氧气与茶叶接触之后，会破坏维生素等成分，降低茶叶的营养价值。一旦存储不当，茶叶变质，则不宜再饮用。

五、霍山黄芽为啥要用沸水泡

霍山黄芽茶是一种以安徽省霍山县所产的黄茶，喝起来口感醇和、甘美、香气浓郁。而使用沸水泡的原因有以下几点：

1.黄芽茶制作过程中，经过杀青、揉捻等工序后，信条已经被破坏，如果直接用开水泡会破坏其细腻度。

2.使用沸水泡可以帮助有效地提取茶叶中的有效成分，并将其释放出来。而且在沸水的高温下，可以促进茶叶中的芳香物质迅速挥发，提高茶水的香气和口感。

3.使用沸水泡还可以有效地杀灭茶叶上可能存在的细菌和微生物，保证饮品健康卫生。

但需要注意的是，虽然使用沸水泡可以将茶叶的各种有益成分充分释放出来，但同时也容易使得茶汤变得苦涩难喝。因此，在泡黄芽茶时需要严格控制时间和温度，通常建议用90-95℃左右的热水冲泡2-3分钟即可。

六、霍山黄芽什么时间上市

霍山黄芽是中国安徽省霍山县出产的一种绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。一般来说，霍山黄芽的早芽采摘时间为2月份左右，中芽采摘时间为3月份左右，晚芽采摘时间为4月份左右。而霍山黄芽的上市时间则视茶叶市场情况而定，一般情况下，早采的黄芽茶会在4月份左右上市，中采和晚采的黄芽茶则可能在4月底至5月份上市。一般而言，黄芽茶越早采摘，口味和品质会更好，因此早采的霍山黄芽也更为抢手，价格也更为昂贵。