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准备一只盖碗、一壶开水、5g祁门红茶,先用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,然后倒掉洗杯之水,将5g祁门红茶投入盖碗,拿起水壶,沿着盖碗壁顺时针缓慢注水,注水之后盖上碗盖,浸泡5s左右即可出汤,出汤之后再倒入茶杯饮用。
材料(一人份量):臻品祁红、晨光鲜奶、起司粉、精制细砂糖
1.茶壶(100CC)、杯子用开水烫洗。烫洗过的杯子加满开水(保持杯子的温热);
2.把鲜奶放在热水中“坐热”到30度左右;
3.臻品祁红7克,用开水“焖泡”五分钟,“焖泡”期间,用开水不停浇淋壶身,保持壶内茶汤温度;
4.倒出杯里的水,加入温热的鲜奶(半杯);从杯中心开始,螺旋状冲入“焖泡”好的茶汤,随着茶香,涌起阵阵奶香,茶香奶香融合,令人陶醉;
5.撒起司粉1克。晨光鲜奶较淡,奶香也差些,所以用起司粉补救;
6.加入1克的精制细砂糖;轻轻按顺时针方向搅拌两三下;
7.至此,一杯香浓醇滑的奶茶就大功告成了。
1、盖碗特别适合用来冲泡铁观音,它是青茶的一种,味道清香回甘明显,口感醇厚,冲泡以后的茶汤色泽碧绿,它特别适合那些白瓷材质或者青瓷材质的盖碗来冲泡,这些茶具能更好的突出,铁观音的特点。
2、红茶也特别适合用盖碗来冲泡,特别是红茶家族中的大红袍和祁门红茶,都适合用盖碗茶具来冲泡,在冲泡时可以选择自杀的盖碗儿或者陶瓷盖板,冲破以前,把盖完先用热水温热一下,然后把红茶放到盖板中,再冲入开水,这样能让人们品味到红茶的诱人滋味。
1、准备:准备5g茶叶,500ml纯净水;2、选具:一般选用碗盖杯,它泡完茶后清洗很方便;3、冲泡:用95度以上的沸水冲泡,第一泡为洗茶不能饮用,第二泡一般泡10秒,后面几泡每泡时间延长10秒。
祁门红茶简称祁红,也叫作祁门功夫,它的茶香气浓郁,口感香甜醇厚,汤色呈艳红色,是红茶中的极品。它比较耐冲泡,茶叶与水的比例在1:100左右,准备5g茶叶,500ml纯净水即可。
祁门红茶属于功夫红茶,冲泡时茶具一般选用碗盖杯,可以清楚地观察茶水颜色变化情况,极具观赏性。而且碗盖杯冲泡过程比较简洁,非常适合冲泡快速出汤的茶叶,泡完茶后清洗茶具也很方便。
祁门红茶一般可以泡4-5泡,用95度以上的沸水冲泡,第一泡为洗茶不能饮用,第二泡一般泡10秒,后面几泡每泡时间延长10秒。注意每泡结束后要将茶水倒干净,以免影响下一泡口感。
1、祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的。
2、如用工夫的饮用方法,紫砂茶具是合适的,但是因为色泽的影响,所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。
3、祁门红茶,一种原产地于我国安徽省祁门地区的,也是因此而得名的,祁门红茶为红茶中的精品,同时祁门红茶还具有很好的的养生保健功效。
祁门红茶产于安徽省祁门、黟县、池州市、东至、石台,以及江西的浮梁一带,
正山小种创建于福建省崇安县桐木地区的武夷山,
祁门红茶茶叶外形条索匀整紧实,颜色以红褐色为主,有些呈红色或者黑褐色。
正山小种外形色泽乌润,条索肥实,
正山小种带有一种松烟香,香气高长,有天然花香,香不强烈,细而含蓄。
祁门红茶汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
正山小种泡水后汤色红浓,其味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,喉韵明显。
冲泡祁门红茶这类功夫红茶时,一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
冲泡正山小种的茶具选用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯的杯口大而开放,杯壁保温良好,散热均匀,因此经常用于冲泡红茶。
1、石红壶适合泡特级红茶,如祁门红茶、正山小种等。
2、因为石红壶通常为紫砂壶制作而成,具有很好的透气性和保温性,能够将茶叶的香气和味道完美地保留。
3、特级红茶则具有浓郁的香气和口感,石红壶能够更好地提升其品质。
4、此外,石红壶还可以泡其中某些白茶、黄茶或乌龙茶,但不适合泡绿茶或花茶,因为这些茶叶需要较低的温度和较短的时间来泡制,石红壶通常不适合这种要求。
关于冲泡祁门红茶用什么茶具好的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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