家里奶茶的做法和配方,烤奶茶和奶茶什么区别

调制茶 2025-05-10 23:53:31 76 宜品顺茗网

大家好，关于家里奶茶的做法和配方很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤奶茶和奶茶什么区别的知识，希望对各位有所帮助！

一、古茗原味奶茶做法配方

2.锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化

3.白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源

4.加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解

5.牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀

6.煮沸，会冒，要看好哦~沸两次就可以了，煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重，但是不建议煮太久，因为会苦涩

二、10种自制奶茶的方法

2、食材：5朵玫瑰干、一杯牛奶、一袋红茶、一点蜂蜜和水。

3、做法：小锅中加入一杯水烧开，然后转小火，将玫瑰花放入锅中煮2分钟左右。关掉火。泡在茶包里2分钟。拿出来。加入牛奶，用小火煮沸。把茶汁过滤到杯子里。最后奶茶温热时，加入少许蜂蜜拌匀。

5、配料：一包红茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、冰糖和适量水。

6、做法：将桂花和红茶放入锅中，用热水冲洗干净。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀。

8、食材：抹茶粉3汤匙、奶粉5茶匙、水20毫升、冰糖3颗、炼乳1汤、绿茶50毫升。

9、做法：抹茶粉和50毫升水煮10分钟，奶粉和50毫升水煮10分钟。抹茶用牛奶煮5分钟，然后倒入炼乳搅拌5分钟。将100毫升清水和冰糖一起煮沸(用文火)。冰糖融化后，将50毫升绿茶倒入糖水中搅拌。最后将绿茶糖浆和抹茶牛奶混合，倒入杯中，然后放入普通的冰柜(大约零下15-20度)中10分钟，10分钟后取出。

三、如何在家自制奶茶

1.原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。

2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用

1/2.每350mL~500mL水配30g奶粉（或咖啡伴侣）。

1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

1/4.珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。1/5.制作适量冰块。在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

四、五谷奶茶的做法和配方

按照重量份的原料包括：白砂糖10?30份、植脂末25?55份、五谷粉20?60份、麦芽糊精15?35份、全脂奶粉1?9.5份、红茶粉0.5?8份、果粉0.1?2份、阿拉伯胶0.1?2份、食用香精0.01?0.5份。分别称取各原料；按照加料顺序分别置入三维混合机料桶中混合；将混合后的粉料输送至粉包机，用预处理后的包膜包装完成制得内包；再进行外包装，检查合格后入库储存。本发明口味香甜，其在人体具有高吸收率，且肠道易吸收，具有营养丰富、速溶性好、口感好的优点。本发明奶茶长期饮用，能够较好的改善视力、减缓视疲劳、延缓眼睛老化，适用各年龄段人群饮用，具有保健功能。