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怎样做桑葚酒(桑葚酒配料表)

黄茶 2025-08-12 10:05:39 103 宜品顺茗网

大家好，今天来为大家解答怎样做桑葚酒这个问题的一些问题点，包括桑葚酒配料表也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

怎样做桑葚酒(桑葚酒配料表)

一、桑葚酒的制作方法

1、现将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，枸杞用清水过一下备用

2、将清洗干净的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮过的容器中，倒入准备好的白酒，有些地方人们习惯将桑葚和枸杞蒸煮过后再放入容器，这里我们采用第一种方式

3、将白酒没过桑葚和枸杞，稍微摇动一下，用保鲜膜将容器口封好，放于阴凉处或者挖个坑埋入土里，十五天左右挖出启封，再加入冰糖调节口味。将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用，没有倒出的就继续密封好保存。

二、桑葚酒的酿制方法

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

三、桑葚酒怎么酿

想要自己在家做好桑椹酒，最先就要准备比较优质的原料，最好是现采摘的桑椹，没有条件自己去摘的话，就选择品相比较新鲜的果实，要注意将其中的烂掉的果子挑出来，还有就是要准备一些冰糖、50白酒和玻璃容器。

桑椹的表面和其它的水果一样，都有可能带有农药的残留，而且也要把它表面的灰尘都给去除干净，所以洗果实这个环节很重要，先用清水逐颗的清晰，然后再把它们用盐水浸泡10分钟，拿一个碗将它们沥干装起来备用就可以了。

在材料已经洗干净也晾干了后，就要把果子全部捣碎，不能有大块的果实存在，因为大块的果实是不好发酵的，所以最好用专门的捣碎工具，仔细将它们全部捣烂，可以选择搅拌机来进行这道工序。

在家如何自制桑葚酒才最正宗呢，关键的步骤就是让果实充分的发酵，这个步骤就是把已经捣碎的果实和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中，在放进去以前要给容器进行完全的消毒，因为只有消毒彻底才能保证酿出酒的质量，加入的方式是桑椹和冰糖叠加的，然后将白酒倒入玻璃容器中，将所有的材料全部盖满就，然后封盖就可以了。

在等待差不多一个月的时间后，就可以将玻璃容器的盖子打开了，会看到汁水全部变成了酱红色，还有很好闻的酒香，这说明发酵的很成功，用漏斗将果实和酒液过滤分开，这样桑椹酒才算制作成功了，在桑葚酒的做法大全里面这种酿造桑椹酒的方法是最常见，也是用的最多的。

四、桑葚泡酒的制作方法李子柒

1、采摘新鲜好的桑葚一斤，清洗后晾干水分。

2、用玻璃器皿（器皿里不可以有一点水，必须风干）直接倒入适量的白酒，酒的量要盖掉桑葚。

3、加冰糖，一层桑葚一层冰糖这样叠加，最上面一层为冰糖，不喜欢甜的就不用加了。最后加入少量枸杞，密封好就可以了。

4、这样桑葚酒泡2个月以上用纱布将酒液和桑葚渣分开就可以喝了

五、桑葚酒正宗制作方法

桑葚:1500克、白酒:3000克、老冰糖:200克、枸杞:50克。

准备泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）

准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）。

把老冰糖敲碎，一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞。

倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出。

注意：一定要高度白酒，超过35度以上的酒泡，桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。

六、桑葚酒的做法

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

七、青桑葚泡酒的正确方法

1、准备若干新鲜青桑葚，洗净去掉污渍、沾土，去梗和除了核；

2、将青桑葚放入容器，按照一定比例加入水；

3、将糖放入容器中，一分份糖可搭配一分份水，即比例比1:1；

4、混合桑混合桑浆用搅拌机或孖进行搅拌，直至桑浆颜色变化，变得柔滑度；

5、将混合桑浆倒入适当的容器中，在较高温度加工，待至果肉完全蒸发，活力明显的时候，即可取出；

6、将熟的桑汁泡酒过滤，并装入无菌容器中冷却或防冻，即可直接饮用。

OK，关于怎样做桑葚酒和桑葚酒配料表的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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