姜米茶的正确做法(家庭自制炒米的做法)

养生茶 2025-06-20 14:22:23 105 宜品顺茗网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于姜米茶的正确做法，家庭自制炒米的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

姜米茶的正确做法(家庭自制炒米的做法)

一、浙江姜米茶的做法

1、备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；

2、制作过程：第一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

3、第二步，大米准备出适量，将其淘洗干净，控干水，最好可以选择免洗大米，生姜和大米都处理好，炒锅准备出，将炒锅置于火上，烧热，保证无水无油的状态；

4、第三步，烧热锅后，放入生姜丝，开始不停地翻炒，全程中火，慢慢将生姜丝中的水分炒干，直到将生姜炒至微微发干、干瘪的状态，生姜丝先盛出来；

5、第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

6、第五步，关火，在室温下晾至完全冷却，准备出无水无油并且事先杀毒处理好的瓶子，将晾凉的姜米茶装入瓶中，加上盖子，将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方保存，随取随吃。

二、糯米姜茶做法

1、食材：生姜2块，糯米半碗，瓶子1个；

2、第一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

5、第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

三、姜枣米茶的正确做法

1、大米我用的是袋子装大的，很干净就没有清洗

2、准备一口干净的锅，放入姜丝。小火慢慢炒掉水份

3、全程一直小火炒干，炒黄就可以关火出锅。

4、浓郁大米清香和姜汁味。再来2个红枣，太香了。

5、冬天早上泡一杯姜米茶，驱寒暖胃，促进血液循环

四、姜丝炒米茶的正确做法

1、备用食材：生姜2块，大米半碗，瓶子1个；

2、制作过程：第一步，生姜清洗干净，削去皮，将表面有黑点的地方挖掉，然后先将生姜切成薄片，再切成细细的丝，生姜丝控干水；

5、第四步，再将大米放入在锅中，中火翻炒，将大米炒至金黄焦香，重新放回生姜丝，翻炒均匀，让两者一同散发出香味，这姜米茶就做好了；

五、姜米茶的姜和米的比例

1、姜米茶姜和米的比例在1：2，如果喜欢喝辣的，可以适当增加姜丝。材料准备好，把姜洗净切丝。

2、先把锅底用小火加热，然后将大米和姜丝一起放入锅中炒，期间不断翻炒，直至炒到大米变成焦黄色。我整个过程用的是小火，因为开大火力会让姜米变成黑色，也就是烧焦了。

3、炒姜米茶这个过程其实没什么技巧和要点，就是要不断的翻炒，我有进行计时，差不多半个钟就可以把姜米炒成焦黄，虽然炒时手会有点酸，但为了健康，这点小累可以忽略。炒好的姜米茶要用密封罐储存起来，放在阴凉干燥处，尽量避免受潮。

六、姜麦茶的做法

用料：大麦800克、糙米800克、黄姜500克左右

步骤4、倒入洗好的大麦晾晒，我晾了一夜（其实不晾也没关系，可以直接炒干）

步骤6、洗干净晾晒一夜，糙米显然比大麦更吸水

步骤7、老姜去皮切片后再切丝，粗细长短均可

步骤10、炒到这个程度即可盛出来，因为后面还要和糙米一起炒

步骤11、不粘锅里加入大麦，先用中火炒一分钟左右，改为小火，持续翻炒

步骤13、开始变色，继续持续翻炒，这时麦粒已经非常烫手

步骤14、炒到麦粒已经全体变为咖啡色后（大约40分钟），关火，然后继续持续翻炒2分钟左右，倒入小筛子里摊开晾凉

步骤17、糙米放入不粘锅，也是中火炒热后改小火，持续翻炒

步骤18、炒到糙米变黄（大约30分钟）后放入姜丝，持续翻炒，炒到姜丝变为褐色后关火，再持续翻炒两分钟左右，起锅倒入小筛子，摊开晾凉

步骤19、米应该还可以再糊一点，但姜丝显然已经承受不住

步骤20、晾凉的大麦茶和姜米茶装瓶

步骤22、放两勺大麦和一勺姜米，煮几分钟，全家都能喝

七、姜米茶用大米还是糯米

姜米茶一般选用姜和大米熬制而成，是湖北地区汉族的特色风味小吃，汤色发黄，香气浓郁，滋味发甜而不淡，微苦，是炒米的时候的焦糊味，炒米的时候一定要控制火候，大火容易导致大米外表糊，导致姜米茶会特别苦，冲泡的时候一定要加沸水，这样才不会变成糊糊状。

好了，关于姜米茶的正确做法和家庭自制炒米的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

姜米茶的正确做法(家庭自制炒米的做法)

一、浙江姜米茶的做法

二、糯米姜茶做法

三、姜枣米茶的正确做法

四、姜丝炒米茶的正确做法

五、姜米茶的姜和米的比例

六、姜麦茶的做法

七、姜米茶用大米还是糯米

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