珍珠奶茶必须用红茶么-台式奶茶用红茶

调制茶 2025-05-05 14:22:24 111 宜品顺茗网

大家好，今天小编来为大家解答台式奶茶用红茶这个问题，珍珠奶茶必须用红茶么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

珍珠奶茶必须用红茶么-台式奶茶用红茶

一、奶茶用哪个红茶

1、泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好。

2、红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味；而小种红茶和工夫红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出，且滋味较醇厚，加奶后，奶茶中的奶味重而茶味较淡，所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成，英美等西方国家是红茶的主销地区，他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式。

二、奶茶店红茶冲泡方法

2、每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温要达到95度左右。

3、最后向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了。

三、请问开奶茶店一般用什么样的红茶价位是怎么样的呢

奶茶要泡出那种英国的味道必须要用祁门红茶，特有的祁门香混合奶香那味道没得顶，而且立DUN奶茶以前的主料也是祁门红茶！而且祁门红茶的价格很经济，泡奶茶的一般都是低等级的茶叶只要茶的香味。量大10几20多元一斤，如果你的奶茶店档次高可以用稍微高一点级别的祁门红茶。

四、商业大份煮奶茶的配方

大份煮奶茶的配方所需原料：至佳特级拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。(如果想口感更加顺滑淡奶最好用黑白牌或者双喜奶）步骤：1、用其中一个冲茶壶装3000mL水，烧开；2、水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋；3、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次；4、把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），重复第3步骤；5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水；6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。（如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。）台式奶茶奶味浓，果味品种繁多，一般加珍珠材料：立顿红茶包10包，开水1000ml，三花全脂淡奶300ml，动物性淡奶油100ml，炼乳100ml。