茶叶仓库管理怎样做-茶叶运输和贮存管理制度

其它茶 2025-07-17 12:32:12 142 宜品顺茗网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶叶运输和贮存管理制度，茶叶仓库管理怎样做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茶叶进货查验制度内容

1、(一)茶叶包装标识是否有中文标注的产品名称、生产厂名、厂址，是否在包装上显著位置信息标净含量，规格型号等项目。

2、(二)是否标明生产日期，保质期，贮存说明产品执行标准，质量等级。

3、(三)是否存在霉变生虫，污秽不清洁，混有异物，或者有其他官性状异常。

4、(四)是否符合产品说明书的质量情况。

5、(五)是否存在应当检验，检疫而未检验，是否伪造检，验结果或检验不合格情况。

二、女儿环茶的贮存有什么技巧

女儿环属绿茶类，因它形如女儿所戴的耳环而得此名。女儿环产于云南、福建，属花茶类，采用绿茶茶芯做原料，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，且造型独特，其外观造型独特，香气和滋味亦别具特色，清汤叶白，十分可爱。具有较高的艺术欣赏价值。既然属于绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

三、茶水怎么保存

1、茶水保存的关键是防止氧化和污染。首先，新鲜的茶水应立即倒入密封容器，并放入冰箱冷藏。可保持2-3天。避免常打开冰箱门，减少温度波动。

2、如果要保存更长时间，可将茶水倒入干净的玻璃瓶中，在冷藏室中保存，最好不超过一周。避免直接暴露于阳光或强光下。使用干净的勺子或杯子舀取茶水，避免使用手直接接触。注意茶水的口感和香气，如有异味或变质，请及时丢弃。

四、收购茶叶的注意事项

1、收购茶叶正确选购，收购新成茶，由于茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官，品质随着保存时间延长而变差。

2、因此在选购时应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶，第二，正确选购春茶，由于春茶芽中肥壮，经过一冬天的能量储存，它的滋滋味会更浓，第三，正确辨别名茶与普通茶，第四产品包装上的标签儿，标识应齐全，第五选择规规模较大，产品质量和服务品质较好的知名企业的产品，产品质量才有所保证。

五、一年四季茶叶储存方法

1、五忌：水分含量高，接触异味，光线照射，置于高温环境，暴露空间。

2、五要：要干燥、洁净、避光、低温、少氧。茶叶保管技术，在外包装具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再采用除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技术，并在低温下贮藏，其保鲜效果更为理想。

六、茶叶存储的三大原则

1、干燥的茶叶具有极强的吸附性，很容易吸收周围环境中的味道而出现异味。因此，无论你是将茶叶储存在罐子里，还是袋子里，你都要保证茶叶的储存环境没有异味。当然，要是你将装在罐子里或袋子里的茶叶，放进冰箱储存的话，你同样要保证冰箱里没有放置蔬菜、水果、肉类等食物，以免茶叶包装密封性不够时，冰箱异味进入包装污染茶叶。最好的办法就是，买一个专门储存茶叶的冰箱，让茶叶香味万无一失。

2、茶叶储存环境除了不能有异味，还必须保持干燥阴凉，因为要是将茶叶放置在较湿热的地方，茶叶就会受潮受热而产生变质。那么，多少温度和湿度的储存环境才行呢？具体来说，含水量在6%左右、温度低于5摄氏度的环境就很不错。

3、原则3：不同的茶叶，使用不同的储存方法

4、很多茶友都喜欢将茶叶储存在冰箱，但其实不是所有的茶叶都适合放在冰箱储存，比如白茶、青茶、红茶、浓香型铁观音等就不适合放在冰箱，因为这类茶的储存要点是保香，常温密封保存更有利于保持茶香的鲜灵度和浓度；再比如黑茶、普洱茶等需要陈化的茶，就要使用紫砂壶、牛皮纸袋等透气容器储存，这样才能保证茶叶与空气的充分接触，陈化效果更好。真正需要放在冰箱储存的茶是绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音等，并且放进冰箱保存之前，一定要做好密封。

七、茶叶储存十大忌讳

1、水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。

2、茶叶具有很强的吸附作用，能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起，就会严重影响茶叶的质量。

3、温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，一般在10℃左右为佳。

4、阳光会使茶叶氧化变色，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，从而使茶产生难闻的气味。尤其是一些高级绿茶，阳光直射后，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩，同时还会伴有一种鱼腥味。

5、茶叶长时间暴露在外，内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。

6、根据茶叶的特性和造成的茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶储存时保管茶叶（除了像普洱茶等需要后发酵的茶类以外）以干燥（含水量在6%以下，最好是3%-4%）、冷藏（最好是0℃）、无氧（抽成真空或冲氮）和避光保存最理想。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。