白茶制作方法详解，让你轻松享受纯正美味

普洱茶 2025-08-09 11:13:45 124 宜品顺茗网

白茶是中国茶叶中的一种，以芽叶为原料，采用特殊的制作工艺制成。白茶的茶汤清淡，味道清香，有利尿、降脂、抗氧化等功效。下面为大家介绍白茶的制作方法。

白茶制作方法详解，让你轻松享受纯正美味

制作白茶的原料为嫩芽和一二叶，采摘时间一般在清明前后。采摘后要进行初步处理，将叶子摊晾，去除杂质，保证叶子的质量。

杀青是白茶制作的步，也是关键的一步。将处理好的叶子放入杀青机中，进行高温杀青，使茶叶内的酶失去活性，停止茶叶内的化学反应。一般杀青温度为250℃左右，时间为2-3分钟。

杀青后的茶叶需要进行晾凉处理，将茶叶摊晾在通风干燥的地方，使其温度降40℃左右，以利于后续的加工。

揉捻是白茶制作的第二步。将晾凉后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻。揉捻的目的是使茶叶内的汁液均匀分布，形成茶叶特有的形态和香气。揉捻时间一般为30-40分钟。

揉捻后的茶叶需要进行烘干处理，将茶叶放入烘干机中，进行烘干。烘干的目的是除去茶叶中的水分，使茶叶保持干燥状态，防止霉变。烘干温度一般为80℃左右，时间为30-40分钟。

烘干后的茶叶需要进行分类处理，将茶叶按照不同的规格进行分类。一般分为头茶、中茶、尾茶三个等级。

以上就是白茶的制作方法。制作白茶需要注意的是，每个步骤都要严格控制时间和温度，以保证茶叶的质量。制作好的白茶，不仅口感清香，而且具有多种保健功效，是一种健康的饮品。

白茶五大健康功效：消炎抗菌、润肺养肺、降脂降压、抗氧化、抗癌防癌