漳平水仙茶怎么样「漳平水仙和铁观音口感」

绿茶 2025-07-16 08:09:00 116 宜品顺茗网

今天给各位分享漳平水仙和铁观音口感的知识，其中也会对漳平水仙茶怎么样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、铁观音和水仙的区别

铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。

水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。

铁观音是茶条卷曲，肥壮圆结，匀整沉重。色泽砂绿，整体形状就是蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

水仙是茶梗粗壮、节间常、叶张肥厚，外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形、毛茶枝梗呈现四方梗，色泽乌绿带黄，像香蕉色。

铁观音冲泡后汤色金黄浓烟，有天然的兰花香，滋味醇厚甘鲜。

水仙冲泡后汤色橙黄，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口，叶底肥厚软亮，红边显现。

水仙是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

二、漳平水仙属于什么

漳平水仙茶属于青茶、半发酵茶，属乌龙茶系列。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶。

三、铁观音与肉桂水仙哪个好

个人喜欢闽派水仙茶，经过岩茶的传统炭焙制出的水仙茶，醇香、顺柔。有这样的说法，“香不过肉桂，醇不过水仙”。且它的味道不会像肉桂等那么浓烈刺激，很多人都可以饮用，而且让喝的人念念不忘。再加上它本身又耐存、耐泡。闽派水仙茶的知名度虽然不如另外两者，但品质不错，相信会喝茶的朋友，会有认同感。

四、漳平水仙和铁观音有什么差别

要看你喝的是哪种乌龙茶了。乌龙茶是中国六大茶类之一；其它还有红茶，绿茶，黄茶，白茶，黑茶。乌龙茶大致分为闽南乌龙，闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。闽南乌龙以铁观音、白芽奇兰、漳平水仙等为代表。闽北乌龙以大红袍、水仙、肉桂等为代表。广东乌龙以凤凰单丛等为代表。台湾乌龙最出名的就是冻顶乌龙了。这四大类乌龙风格各异，工艺上也有所区别。。且四大类乌龙下的品种也非常多，都会呈现很不一样的口感与风味。例如闽北乌龙下的两个当家品种，水仙和肉桂，是岩茶入门的必须学会分别的两个品种，一直有“香不过肉桂，醇不过水仙”说法，就是在说这二者的区别。一个霸气，一个醇和。所以光说乌龙，是不够的，要确定之前您买的是哪一种种类。