信阳毛尖可以拿来煮吗_信阳毛尖好喝吗

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一、信阳毛尖怎么煮

信阳毛尖不能煮，用85度开水冲泡即可。

二、常温水泡茶好吗

1、冲泡一壶好茶，要把握茶叶量、冲泡时间、冲泡温度三个指标。通常把茶叶分为6种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。因每种茶叶具有不同特点，所以冲泡温度也有不同。

2、绿茶：龙井、碧螺春、信阳毛尖、雨花茶、云雾茶等。80度～100度。

3、红茶：金骏眉、正山小种、祁门工夫、宁红等。入壶90度为宜。

4、乌龙茶：铁观音、武夷岩茶、黄金桂、凤凰单枞等。100度沸水泡茶最佳。

5、白茶：白牡丹、银针、寿眉等。90度即可。

6、黑茶：普洱、六堡、茯砖等。耐冲泡100度为好。

7、黄茶：霍山黄芽等。柔嫩70度～90度为佳。

8、水温对茶叶成份溶解程度的不同影响茶汤滋味和茶香。绿茶冲泡温度，应视茶叶质量不同而不同。高档绿茶，因是各种芽叶细嫩的部位，冲泡温度以80C左右为宜。80度指将水烧开后再冷却至该温度。茶叶愈嫩绿，冲泡温度愈低。水温过高，会烫熟茶叶，汤色变黄，滋味变苦。绿茶冲泡温度也不易过低，过低则香味暗淡。中低档绿茶，则要用沸水冲泡。水温低，渗透性则差，茶味也就淡薄了。

9、冲泡红茶，通常用90℃左右沸水冲泡，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。高档名优红茶，如果用沸水冲泡，会使汤色和营养物遭到破坏，茶的清香也会相应减少了。

三、信阳毛尖铁观音和陈皮白茶哪个上档次

1、各有千秋，看个人喜好口感，信阳毛尖铁观音都属于绿茶，生津止渴，陈皮白茶属于发酵茶消食健胃，陈皮与白茶都属于越老越好。所以没有哪一个上档次的说法。

2、绿茶方便，一个玻璃杯就可以，陈皮白茶需要煮，更偏向于功夫茶，南方人偏爱功夫茶，中原地带偏爱绿茶，各有千秋吧！

四、油毛尖的家常做法

油毛尖是一道传统的湖南菜肴，下面是它的家常做法：

1.将油毛尖用温水浸泡30分钟，洗净沥干备用。

3.热锅凉油，将葱姜蒜末和辣椒段放入爆香。

5.加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟至油毛尖软烂。

7.最后放入少许食用油，翻炒均匀即可。

温馨提示：油毛尖口感较嫩，所以烹饪时间不要过长，同时要注意火候掌握。

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