探寻碧螺春的产地和制作工艺(碧螺春茶叶哪里产)

绿茶 2025-06-15 09:57:11 193 宜品顺茗网

一、碧螺春的产地

碧螺春是中国十大名茶之一，产于中国江苏省苏州市太湖西南岸的太湖明前茶区。这里的气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，适宜茶树的生长，因此产出的茶叶质量优良。

二、碧螺春的制作工艺

1. 采摘碧螺春采用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，采摘时间一般在清明节后。

2. 晾凉采摘后的茶叶要在室外晾凉，将茶叶中的水分蒸发掉，为制作后的杀青打下基础。

3. 杀青将晾凉后的茶叶放入锅中，用高温短时间烘干，使茶叶中的酶失去活性，停止茶叶的发酵过程。

4. 揉捻将杀青后的茶叶揉捻成条状，让茶叶中的汁液均匀分布。

5. 烘干将揉捻后的茶叶放入烘干机中，用适当的温度和时间烘干，使茶叶中的水分蒸发掉，同时增加茶叶的香气。

6. 筛选将烘干后的茶叶进行筛选，去掉杂质，保留茶叶的完整性。

碧螺春茶叶产地在江苏省苏州市太湖明前茶区，采用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过晾凉、杀青、揉捻、烘干和筛选等工艺制作而成。品质优良，是中国茶文化的重要组成部分。

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