安化黑茶米砖价钱,安化黑茶三砖的由来

红茶 2025-05-20 15:34:03 196 宜品顺茗网

大家好！我们将一起探讨安化黑茶三砖——黑砖、花砖、茯砖——的由来、制作工艺以及其独特的风味。让我们从安化黑茶与泾阳茯茶的区别开始，进而深入了解安化黑茶的历史与发展。

安化黑茶米砖价钱,安化黑茶三砖的由来

一、安化黑茶与泾阳茯茶的区别

泾阳茯茶起源于1068年，产地位于陕西省咸阳市泾阳县，这一地区因其独特的地理环境和气候条件，被誉为“白菜心”。泾阳茯茶因其独特的自然发花工艺和手工筑制技艺，以及含有大量自然金花菌的特点而闻名。安化黑茶，尤其是安化黑砖茶，诞生于湖南安化，以其生产黑砖茶而闻名。安化黑茶与泾阳茯茶在原料、制作工艺和口感上存在显著差异。

1. 原料与制作工艺

泾阳茯茶选料广泛，包括湖南高山黑毛茶、陕南晒青等。安化黑茶则主要采用地安化群体种、云台大叶种等茶树的鲜叶。安化黑砖茶在制作过程中，需模拟泾阳的气候环境，通过人工发花形成金花菌，而泾阳茯砖茶则是自然发花。

2. 口感与汤色

泾阳茯砖茶的口感醇和，金花菌香十足，汤色红润。安化黑砖茶口感同样醇和，但无金花菌香，汤色与泾阳茯砖茶有所不同。

二、安化黑茶三砖的制作

安化黑茶三砖包括黑砖、花砖、茯砖。这些砖茶的制作过程复杂，以下简要介绍：

1. 黑砖茶

黑砖茶，又称“八子”，以湖南黑毛茶为原料，外形为长方砖形，规格为35183.5厘米。其内质香气纯正，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带涩味。

2. 花砖茶

花砖茶，由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成。其外形为长方形，规格为3518.55厘米。砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润。内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩。

3. 茯砖茶

茯砖茶以湖南黑毛茶、陕南晒青为原料，经压制而成。其砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。