探秘白沙溪黑茶的制作工艺_白沙溪黑茶工厂

红茶 2025-08-21 09:06:36 78 宜品顺茗网

白沙溪黑茶工厂是一家专门生产白沙溪黑茶的工厂，位于福建省南平市顺昌县白沙溪镇。该工厂采用传统的手工制作工艺，制作出了口感独特、香气浓郁的白沙溪黑茶。

白沙溪黑茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。

采摘白沙溪黑茶采摘的茶树品种主要为福建大白茶，采摘时间一般在清明前后。采摘时，要选择新鲜嫩叶，避免采摘老叶和病叶。

萎凋采摘后的茶叶经过摇篮式萎凋，使茶叶水分逐渐散失，茶叶叶片变软并散发出淡淡的茶香。

揉捻萎凋后的茶叶经过揉捻，使茶叶破碎并释放出茶汁。揉捻的时间和力度要适宜，否则会影响茶叶的质量。

发酵揉捻后的茶叶经过发酵，使茶叶的鲜叶味逐渐转化为独特的黑茶香味。发酵的时间和温度要掌握好，否则会影响茶叶的口感。

干燥发酵后的茶叶经过干燥，使茶叶的水分逐渐蒸发，茶叶变得干燥且有弹性。干燥的过程需要注意温度和时间，以免茶叶变色或烤焦。

白沙溪黑茶工厂采用传统的手工制作工艺，制作出了口感独特、香气浓郁的白沙溪黑茶。制作过程中，每一个环节都需要精心掌握，以保证茶叶的质量和口感。白沙溪黑茶以其独特的制作工艺和口感，成为了福建茶叶中的一种珍品。

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