为什么老茶没有标准_乌龙茶属于什么茶

各位老铁们好，相信很多人对为什么老茶没有标准都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么老茶没有标准以及乌龙茶属于什么茶的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、普洱茶的挑选技巧

1、看茶形，品质好的普洱茶茶形匀整端正，品质差的普洱茶条索松散不完整；

2、闻香气，品质好的普洱茶香气纯正持久，品质差的普洱茶异杂味明显；

3、看茶汤，品质好的普洱茶冲泡后茶汤澄澈明亮，品质差的普洱茶冲泡后茶汤泛青或泛黑。

二、普洱茶国际标准定义

1、现行普洱茶国家标准定义（GB/T22111-2008）：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。若按照加工工艺及其品质特征来说，普洱茶可以分为：普洱生茶，普洱熟茶。

2、一大段的让人记不住，这里可以重点记住几个关键词，如“地理标志保护范围内”，“云南大叶种晒青茶”，“特定加工工艺”，“具有独特品质”。

3、普洱生茶制作工艺：经由鲜叶采摘，摊晾、杀青、揉捻，即晒青毛茶，后继续将晒青毛茶高温蒸，再置入固定模具定性，晒干后制成紧压（饼、砖、沱）茶品；

4、外观：普洱生茶茶饼多呈墨绿色，部分呈黄红色，芽头多显白色；

5、汤色：冲泡后，汤色多呈黄绿色，明黄色，部分呈栗红色（一般是老茶）。

6、滋味：不同茶品口感不同，多有回甘生津，汤汁柔滑之感；

7、叶底：叶底多呈黄绿色（或绿黄色），鲜活，有韧性；

8、功效：普洱生茶性寒，可提神醒脑，梳理血管，涤荡身心。

9、普洱熟茶制作工艺：经过晒青毛茶后，进行人工渥堆发酵，即为散熟茶，再经过蒸、压定型，成为熟茶紧压茶。

10、外观：普洱熟茶茶饼多呈红褐色，或者黑色，有些芽头显暗金黄色；

11、汤色：冲泡后，汤色多呈栗红色，酒红色，甚至酱油色；

12、滋味：不同茶品口感不同，多有汤汁粘稠，滋味醇和；

13、叶底：叶底多呈褐红色，显乌润。

14、功效：普洱熟茶性温和，可养胃、护胃。

三、茶叶泡两次就没味道是好茶吗

1、品茗用的茶叶泡两次就没味道不是好茶，如果茶叶存放时间过长，茶绿素会被氧化挥发掉，也会导致茶叶泡出来没有颜色。

2、还有一种可能是茶叶本身的问题，如品种、年份等因素。

四、武夷岩茶陈茶标准

陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。

汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。

香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。

滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。

1、以传统工艺制作的茶：即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要到位。

2、陈茶毛茶品质优异：品质好的茶内含丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值。

3、需要正确的存储方式：岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。