茶尖上的美食——普洱茶熏七分骨怎么做？

果茶 2025-07-23 10:12:37 67 宜品顺茗网

茶尖上的美食——普洱茶熏七分骨怎么做？

在探寻美食的旅途中，总有一些独特的佳肴能让人沉醉其中，无法自拔。普洱茶熏七分骨便是这样一道融合了普洱茶独特风味与肉类鲜美的美食。其口感醇香，回味无穷，令人一试难忘。就让我们一起来揭开这道美食的制作秘诀。

一、准备食材

在制作普洱茶熏七分骨之前，我们需要准备好以下食材：七分骨、普洱茶叶、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽和白糖。

二、处理七分骨

1. 将七分骨洗净，用刀背轻轻敲打骨头，使其裂开。

2. 在骨头上撒上一层盐，腌制20分钟左右。

三、制作熏茶

1. 将普洱茶叶放入锅中，用小火炒制微黄色，并不断翻炒，以免烤焦。

2. 熏制好的茶叶放入纱布袋中，打结封口备用。

四、熏制七分骨

1. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜爆香后，加入腌制好的七分骨，煎制两面金黄色。

2. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。

3. 将熏茶袋放入锅中，继续炖煮15分钟左右即可。

五、出锅装盘

将熏制好的七分骨取出，切成适当大小的块状，装盘即可食用。

普洱茶熏七分骨是一道将普洱茶独特风味与肉类鲜美完美融合的美食。其制作过程简单，口感醇香，营养丰富。只要准备好食材，按照以上步骤进行烹制，便能在家享受到这道美味佳肴。

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