普洱茶拼配艺术：传承与创新

果茶 2025-06-14 08:56:38 165 宜品顺茗网

拼配，作为茶叶行业的一项核心技术，指的是依据各类筛号茶的品质特征，按比例组合成商品茶的作业。这种技术不仅体现在普洱茶的制作中，更是普洱茶发展历程中的重要一环。普洱茶以其越陈越香的特性著称，因此其拼配不仅需满足当前茶叶品质的要求，还需考虑到其后期转化的需求。

普洱茶拼配艺术：传承与创新

普洱茶的拼配艺术

在普洱茶的世界里，拼配师不仅需要具备茶人的基本素质，还需拥有预见和发展的眼光。这种能力往往需要时间的积累和经验的沉淀，以及一代代拼配师的坚守与传承。从号级茶时代各家茶庄的各自拼配，到印级茶、七子饼茶时代中茶公司主导的拼配，再到如今各家茶企独具风格的拼配，拼配始终贯穿普洱茶的整个发展历程，旨在“扬长避短，显优隐次，高低平衡”。

黄印圆茶：现代拼配茶的始祖

源于上世纪50年代的中茶“印级圆茶”系列产品，尤其是其中的黄印圆茶，在普洱茶行业中享有极高的声誉。黄印圆茶的拼配技术“以中壮茶叶为主，掺入嫩芽”，被誉为“现代拼配茶菁的普洱茶开端始祖”。这种拼配技术在70年代后，以“黄印七子饼”的形式延续，成为七子饼时代的一大亮点。

中茶牌云南七子饼茶·臻品黄印普洱茶(生茶)

2017年，中茶云南公司的产品研发团队经过半年多的精心选料、拼配、制样和消费测试，最终推出了中茶牌云南七子饼茶·臻品黄印普洱茶(生茶)。这款茶在包装、工艺、感官品质和历史背景等方面都达到了极致，传承了历史，再现了经典。

臻品黄印普洱茶(生茶)的汤色蜜黄透亮，富有收敛性，回味甘甜，层次丰富分明。其香气清香淡雅，浓郁中透着陈香，滋味浓酽饱满清透。叶底黄绿，肥嫩柔软，开启臻品黄印与众不同的新版之路。这款茶将成为60年后经典产品的延续，可喝、可赏、可藏、可回味。

中茶普洱：传承经典，再启新篇

中茶普洱立足优越的普洱茶原生态产区，传承经典，取其精髓，谨慎挑选茶菁，拼配经典，品味如故。中茶云南公司此举，是向历史经典致敬，不忘初心，再启新篇。