桂花红茶怎么制作的_桂花茶怎么做

白茶 2025-05-12 15:14:05 143 宜品顺茗网

大家好，今天来为大家分享桂花茶怎么做的一些知识点，和桂花红茶怎么制作的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

桂花红茶怎么制作的_桂花茶怎么做

一、刚买的桂花盆栽怎样移栽成活率最高

想要提高桂花树移栽的成活率，需要选对时间，在春季和秋季进行最适合。在移栽前要多浇一点水，这样移栽后不会出现缺水的情况。起苗的时候要尽量保留根系和大的土球，不要伤根，土球若较为松散的话，可用草绳捆绑。移栽后要及时的进行浇水，也可在水中加适量的多菌灵，以免根系感染。

二、5克桂花可以泡多少水

冲泡桂花茶不需要放过多的桂花，一般投至3-5克桂花茶即可，一般水与茶的比例控制在1:50即可。

三、桂花和桂花茶有什么区别吗

桂花是制造桂花茶的原料，下面介绍一下桂花茶的制作工序。

采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

四、桂花酱做好多久可以吃

1、新鲜桂花酱在制作时需要采集新鲜的桂花，采集以后要认真挑选，去掉桂花中的杂质，然后把它放在透气的竹篮中晾晒一会，再用清水把它洗净，然后放在风扇旁边把它吹干。

2、取少量食用盐放在新鲜桂花中调匀腌制10分钟，然后再把准备好的白糖与桂花放在一起调匀，随后把它装入到干净的玻璃瓶中，装一层桂花，放一层蜂蜜，如此交替放入，最后放入适量蜂蜜，把瓶口密封好腌制五到七天就能得到做好的桂花酱。

五、大叶女贞嫁接桂花怎么做

1、桂花嫁接繁殖一般都用女贞、水腊或油根子作砧木。女贞和水腊适应性强，耐寒耐涝，易繁殖，但成活后接口容易折断。为了克服这一缺点，可采取低接办法，即在定植时嫁接部位埋人土中，使接穗本身长出根来。

2、“油根子”，学名“流苏”，木樨科植物，可作为嫁接桂花的良好砧木,其根系发达,抗逆性强,与桂花亲和力强,和南方采用女贞嫁接相比,具有耐寒、寿命长等优点嫁接时间在3—4月。

3、嫁接方法一般都采用腹接和靠接。

4、①腹接：腹接即在接前将砧木进行修整．在离土面6—7厘米处全部剪去，在靠根茎附近斜切一刀．勿伤髓部。接穗利用2—3生枝条(不带叶)，长约10厘米．以具有2—3节的为宜。然后将穗接口削成不等边楔形，插入砧木削口内使之密切接合．用塑料或麻皮扎缚后壅土到接穗顶部为止。

5、②靠接：靠接是先将砧木放在盆中养活．6—7月梅雨期选与砧木粗细相近的两年生桂花枝连盆靠接，成活后于“白露”前剪下。即新株，当年就能开花。嫁接成活后，当接木新稍长达10一15厘米时．将残留的砧木枝蘖全部剪去。由于砧术很容易萌发不定芽，应随时将其剥除。6—8月间进行抗旱、施追肥、除草。盆栽的幼苗．在新梢达到15厘左右时应进行摘心，促使侧枝生长，形成灌木状。