南京溧水茶叶探秘：雨花茶与半亩茶园的魅力

白茶 2025-05-03 20:58:20 126 宜品顺茗网

大家好，今天我们将一起探索南京溧水茶叶的世界，特别是其中的雨花茶和半亩茶园。我们将详细了解雨花茶的历史、品质特点、价格以及溧水地区的其他特产。

一、雨花茶：南京的绿色瑰宝

南京雨花茶，注册商标“中山牌”，是60年代我国绿茶中的新星。它得名于南京产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石之地——雨花台。雨花茶的产区最初局限于南京中山陵和雨花台园林风景区，但随着时间的推移，其产区已扩大至栖霞、浦口、江宁、江浦、六和、溧水、高淳等五县。

1. 产区与气候

雨花茶产区属宁镇丘陵区，海拔仅60米上下，土壤为酸性黄棕色，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。这样的气候条件为雨花茶的生长提供了得天独厚的环境。

2. 生产工艺与品质

雨花茶的生产工艺已从全部手工操作逐步走向机械化生产。其采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。加工过程中，茶叶经过轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。

雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，具有除烦去腻，清神益气之功效。雨花茶在1982年、1983年、1985年、1986年、1990年的全国名茶评选会上，连续多次被评为优质名茶。

3. 价格

目前，雨花茶的价格约为1800元左右。谷雨前，此茶的价位较高，清明前次之，清明后价位普通人都能承受，约百元左右。

二、半亩茶园：南京的另一茶香

半亩茶园，位于江苏省南京市溧水区的半亩山，是一种中国绿茶。其茶树品种为龙井43号，采摘的茶叶为一芽一叶或一芽两叶，经过杀青、揉捻、烘干等传统工艺精制而成。

半亩茶园的茶叶色泽翠绿明亮，香气清新幽雅，滋味鲜爽回甘，是一款口感优美的绿茶。在中国茶叶市场上，半亩茶园享有较高的声誉，也是南京市重要的地方名茶之一。

三、溧水特产：舌尖上的美味

除了茶叶，溧水地区还有许多其他特产，如：

1. 白马黑莓：果粒饱满圆润，色泽鲜亮，口感甜美微酸。

2. 手撕风鱼：采用全封闭低温风干，搭配老一辈百年独特的配方，经过38道工序精制。

3. 溧水青梅：主要加工产品有话梅、脆梅、梅干、梅酱、梅酒等。

4. 东坝豆腐干：因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性。

5. 黑莓：原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。

6. 溧峰茶叶：被认定为绿色食品。

7. 绿色草莓和青梅(黑莓)制品：丰富的营养成分，对人体健康有较多帮助。

8. 手抓鸡：清蒸的仔鸡配旁边酱油调出来的蘸料，小仔鸡没有想象中的鲜嫩多汁美味。

9. 黄鳝烧豇豆干：肉质较为嫩爽，风味独特。

10. 溧水草莓：上市早，果期长，品质好。

四、溧水第一大村：吴村桥村

溧水区和凤镇吴村桥村风光秀美，农业资源丰富。村域内主要以优质稻米、茶叶、青梅、蔬菜、苗木等产业为主，特色明显，品牌知名度高。村内现有农业公司2家、各类种植专业合作社25家、家庭农场5家，建设有八千亩水稻基地。

荣获美丽家园省级示范点、江苏省民主法制示范村、溧水区第一等次村（社区）等多项重要荣誉。

关于溧水茶叶品种和红茶品种的介绍到此就结束了，希望您从中找到了您需要的信息。如果您还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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